電功能水在農(nóng)業(yè)防病上的運用

時間：2016-07-24

   電功能水的防病殺菌具有廣譜性，不像許多化學(xué)殺菌劑，專一性強，而且長期使用一種還會導(dǎo)致抗性的形成，使防治效果越來越差。因大多的化學(xué)殺菌劑主要是通過生物化學(xué)的作用過程而起到防治的效果，而這個過程所需的時間往往又較長，極易誘導(dǎo)菌類抗藥性的產(chǎn)生，而電功能水的強酸水殺菌過程是瞬間作用，或者說是瞬間強制性地奪取電子的過程。所以其殺菌時間通常是在幾秒至幾分鐘內(nèi)就可完成的一個快速過程，即使孢子類一般也可在十分鐘內(nèi)得以殺滅。在殺菌過程中，表現(xiàn)為細菌病毒類容易些，霉菌等真菌類或孢子體類又稍難些。一些較難殺滅的菌或休眠的孢子體可以通過加入更多的氯化鉀，制取含有效氯更高些的強酸水，使其酸性更強，含氯更多，氧化電位更強，這樣可大大提高其殺菌之功效。電功能酸水的殺菌過程主要是以強制性獲取電子的這個物理過程為主，所以它不會像使用化學(xué)藥劑那樣，導(dǎo)致菌類抗藥性的形成，而且其作用過程時間的短暫也不會給菌類創(chuàng)造出可誘導(dǎo)抗體的化學(xué)環(huán)境，更不利于抗性的形成[6]。電功能酸水的殺菌效果與菌的種類有關(guān)，細菌類一般在幾秒鐘內(nèi)就可以殺死，而霉菌就需在幾分鐘內(nèi)，孢子約10分鐘左右才能殺死，而且其殺菌致死率較高，一般都可達90-95%以上。利用電功能酸水的殺菌機理，可以大面積地被運用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。如種苗的立枯病，瘁倒病，桃細病性穿孔病，水稻的細菌性條斑病等細菌性病害；還有如葡萄瓜果的霜霉病、白粉病、銹病、黑斑病等真菌性病害；甚至一些蔬菜類的病毒病都可以得到有效的殺死與防治，在生產(chǎn)上達到了良好的效果與較好的推廣效應(yīng)，目前日本已將電功能水農(nóng)法列為一項重要的免農(nóng)藥栽培技術(shù)措施，對于促進綠色生態(tài)無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到了推波助瀾之作用。

   電功能強酸水在農(nóng)業(yè)防病上的運用是目前最容易被生產(chǎn)者接受，較好推廣與運用的實用新技術(shù)，把它用于各種病害的預(yù)防及防治是電功能酸水最為重要的作用。10多年前，日本的許多科研單位及公司就開展了電功能酸水防病機理與技術(shù)措施的研究，現(xiàn)已形成一項非常成熟，技術(shù)又相對完善的操作體系與流程。為了達到最佳的防治效果，需科學(xué)地形成一完善的使用方法。電功能水酸水從某種角度來說是種強氧化劑，一些較為敏感的植物嫩枝葉或者瓜果蔬菜在噴灑后也常有藥害及灼傷現(xiàn)象的產(chǎn)生，雖然病得到防治了，但生長同時也受到一定抑制，這主要是由于其品種的過敏反應(yīng)及外界氣候環(huán)境的不利因素所造成。具較強氧化性的酸水經(jīng)噴灑后，會在較短的時間內(nèi)氧化還原為普通的水，而這個氧化還原的過程則與外界的濕度、光照、溫度等因子有關(guān)，如果外界濕度大，不利于氧化還原，也不利于酸水的蒸騰蒸發(fā)，讓其在枝葉上停滯時間過長，也會導(dǎo)致藥害之發(fā)生，所以噴灑電功能酸水通常要求在晴朗天氣的下午或者8-10點鐘的上午進行，千萬不宜在沒有光照的夜晚、下雨天氣或高濕度陰天噴施，否則極易發(fā)生藥害[7]。在晴朗的天氣下，有光線的照射，可以為其氧化還原過程提供更多光子，會激發(fā)電子供體的形成，所以更利于酸水的快速恢復(fù)還原，另外晴朗及低濕環(huán)境也更利于蒸騰的揮發(fā)，從而使酸水復(fù)原或散發(fā)加快，可以減少藥害之發(fā)生。為了安全地使用電功能酸水，現(xiàn)在日本已形成了一種最為完全的使用方法，通常在生產(chǎn)上我們可以采用交替噴灑之方法，可以在噴灑酸水后的半小時至一個小時內(nèi)噴灑制備的堿水，起到了很好的中和作用，不會因酸水留存于枝葉時間過長而導(dǎo)致藥害之發(fā)生。也可以在噴酸水前進行一次堿水的沖洗性噴灑，會使藥效提高，這也已在生產(chǎn)運用上得到了證實。對于一些特別易藥害的敏感型品種或者剛移栽的幼苗其抗藥性都較弱，也可采有兌水稀釋，以降低氯離子濃度及氧化還原電位，一般可以采用2-4倍的稀釋兌水量；但也不宜濃度過低否則會影響殺菌防病之效果，因為其殺菌之效果與氧化電位及氯離子濃度是息息相關(guān)的，一般以有效氯離子濃度以10-80ppm為較佳的范圍，過高過低都會影響效果或者藥害。

采用交替噴灑法，是當(dāng)前日本農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上運用的一種有效安全方法，它除了達到藥害解除外，還可以做到，土壤及植株酸堿環(huán)境的相對穩(wěn)定，有利于生態(tài)環(huán)境的保持，也有利于酸堿敏感植物的生長。電功能酸水在防病噴灑操作時，極為簡單與安全，操作人員可以減免口罩的配戴或者打藥工作服的更換，因為噴灑的水是一種純無公害無污染的水，不像農(nóng)藥噴灑時要做嚴(yán)格的防范，以免工作人員的中毒發(fā)生。另外采用噴水的防治方法，可以做到不留死角的噴灑，具有成本低，不影響環(huán)境之特點，可以對于土壤表面，植株表面，設(shè)施表面或空間等環(huán)境進行噴灑，可以做到全面殺菌，大大減少病原基數(shù)的目的，另外全面噴灑的作業(yè)可以達到徹底不留死角的清園效果。

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